Impasto La Mia Patria
Un impasto classico, saporito e soffice. Per esaltare la qualità dei prodotti scelti per la farcitura della pizza, in particolare l’eccellenza dei latticini, lavoriamo un impasto semplice, maturato per almeno 24 ore e di farine non raffinate.
Impasto Farro e Integrale
A La Mia Patria proponiamo anche impasti di farina integrale e di farro e tutte le pizze del menù sono realizzabili con questi tipi di impasti. Oltre a donare un diverso sapore alle pizze abbiamo scelto di inserire anche questi impasti per la loro alta digeribilità.
Pizza al Tegamino
La pizza al tegamino ha un sapore che conquista, frutto di una lenta maturazione dell’impasto, che, riposando direttamente nel tegame, si insaporisce con l’olio extravergine. Un letto morbido e gustoso, perfetto per gli amanti della mozzarella filante.